سالاد اندونزی با کشمش و گردو

سالاد اندونزی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در آسیاست که با استفاده از مواد خام تازه و مغذی مانند سبزیجات تازه، کلم سفید یا قرمز، هویج و گاهی سیب‌زمینی پخته تهیه می‌شود. این سالاد جذاب و خوشمزه سالهاست که وارد مجالس مهمانی و رستوران‌های ایرانی نیز شده است و طرفداران زیادی پیدا کرده است.
این سالاد با سس مایونز، آب‌لیمو یا ماست ترکیب شده و به‌عنوان پیش‌غذا یا همراه غذا سرو می‌شود.

مواد اولیه سالم و مغذی این سالاد باعث شده ارزش غذایی بالایی داشته باشد.

در این مقاله دستور تهیه سالاد اندونزی مناسب مهمانی برای شما بیان شده است.

مواد لازم:

1. کلم پیچ سفید کوچک 1 عدد
2. کلم پیچ بنفش کوچک 1 عدد
3. هویچ 3 عدد
4. نخود فرنگی 1 پیمانه
5. ذرت 1 پیمانه
6. ژامبون 300 گرم
7. خیار شور 5 عدد
8. کشمش 100 گرم
9. گردوی دندونه 100 گرم

مواد لازم برای سس:

1. سس مایونز 1 پیمانه
2. ماست 1 پیمانه
3. نمک 1 قاشق چای خوری
4. فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری
5.  نصف یک لیموترش تازه

بخوانید: طرز تهیه شکلات دبی

طرز تهیه سالاد اندونزی

• ابتدا کلم سفید و بنفش را دو نیم کرده و با چاقو روی تخته آشپزی به صورت رشته های باریک و بلند خرد کنید. این کار را می توانید بوسیله ی پوست کن نیز انجام دهید که نوارهای نازکی از کلم جدا می کند.
• سپس هویچ ها را پوست گرفته و با دنده درشت رنده کنید.
• کلم‌های رشته شده و هویچ‌های رنده شده را در ظرفی بزرگ بریزید.
• پنج عدد خیار شور را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
• ژامبونها را نیز به صورت رشته های باریک بریزید و اضافه کنید.
• سپس نخود فرنگی و ذرت پخته شده را به آنها اضافه کنید.
• در آخر کشمش و گردوی دندانه را روی مواد بریزید.

طرز تهیه سس سالاد اندونزی

• برای تهیه سس سالاد اندونزی، در یک ظرف مناسب سس مایونز و ماست  را بریزید و خوب هم بزنید.
• مقداری فلفل سیاه و نمک به آن بزنید.
• آب نصف یک لیموی تازه را گرفته و به سس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
• سس آماده شده را روی مواد سالاد بریزید و هم بزنید تا کاملا مواد با سس ترکیب شوند و سس به خورد مواد برود.
• سالاد اندونزی شما آماده است و می توانید آنرا در ظرف مناسب سرو بریزید و نوش جان کنید.

نکات مهم در تهیه سالاد اندونزی

• حتما از سبزیجات و مواد اولیه تازه استفاده کنید.
• می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه ای، کرفس یا قارچ نیز در سالاد استفاده کنید.
• می‌توانید از سس مایونز یا هزار جزیره در سالاد اندونزی استفاده کنید.
• برای طعم‌دار کردن سالاد می‌توانید از ادویه‌هایی مانند پودر سیر، پاپریکا یا زنجبیل استفاده کنید.
• بهتر است سالاد اندونزی را بلافاصله بعد از تهیه مصرف کنید.