.

قیمت پسته

پسته با داشتن ارقام مختلف و کیفیت متفاوت هر رقم، دارای تنوع قیمت بالایی است. در واقع هر رقم پسته قیمت مشخصی دارد ولی بر اساس کیفیت مرغوب بودن پسته که معیار آن خندان بودن پسته، سایز و درشتی، یکدست بودن و میزان پسته دهان بسته موجود در آن ارزش گذاری می‌شود.

راهنمای خرید انواع پسته

انواع مختلفی از پسته وجود دارد که هر کدام ویژگی های منحصر به فردی دارند:

1. پسته فندقی: شناخته شده ترین نوع پسته است. شکل آن گرد و نسبت به سایر انواع پسته ریز است. پسته فندقی یکی از اصلی ترین ارقام صادراتی‌ست.
2. پسته کله قوچی: به دلیل اندازه بزرگ نسبت به دیگر انواع پسته ها شناخته می‌شود و شبیه به پسته فندقی است.
3. پسته اکبری: پسته ای از نوع بادامی که به خاطر کشیده و درشت بودن شناخته می‌شود. این نوع پسته به عنوان پسته درجه یک و لوکس استفاده می‌شود.
4. پسته احمد آقایی: پسته ای بسیار خوش طعم و پر طرفدار. سایز متوسط و کشیده. به دلیل شکل خاص آن پوستش از یک سمت بیشتر باز است.
5. مغز پسته با پوست سبز: پسته خام پوست کنده است که در کارگاه، پوست نازک مغز پسته جدا می‌شود و از مغز سبز پسته استفاده می‌شود. این نمونه بیشتر در شرکت های خارجی برای صادرات استفاده می‌شود.

پسته تازه

پسته یک افزودنی مغذی به رژیم غذایی شماست. مغز دانه پسته از 20٪ پروتئین تشکیل شده است که نسبت کالری به پروتئین بسیار بالاتر از اکثر آجیل‌ها است. پروتئین موجود در پسته می تواند به شما احساس سیری طولانی‌تری بدهد و به شما در رژیم غذایی کمک کند. نگهداری مناسب از پسته تا زمان برداشت پسته تازه برای حفظ ارزش غذایی و کیفیت آن مهم است که در ادامه توضیح داده شده. پسته حاوی مقادیر مناسب از آنتی‌اکسیدان است. آنتی‌اکسیدان‌ها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می کنند که ممکن است به سلول‌ها، پروتئین‌ها و DNA آسیب برسانند و باعث پیری زودرس و همچنین بیماری‌هایی مانند سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی شوند.

پسته رفسنجان

پسته رفسنجان به عنوان یکی از بهترین و باکیفیت‌ترین انواع پسته در جهان شناخته می‌شود. این محصول ارزشمند، علاوه بر طعم بی‌نظیر و عطر دلنشین، دارای خواص تغذیه‌ای فراوانی است و سهم قابل توجهی در اقتصاد ایران دارد.

رفسنجان به عنوان پایتخت پسته ایران شناخته می‌شود و بیشترین تولید پسته کشور را به خود اختصاص داده است. باغ‌های پسته رفسنجان در وسعت زیادی گسترده شده‌اند و سالانه مقدار زیادی پسته مرغوب تولید می‌شود.

خرید پسته

یکی از مهم‌ترین موارد که در خرید پسته و دیگر ارقام آجیل باید در نظر داشته باشید تازه بودن محصولات است. اما توجه داشته باشید که به عنوان مثال زمان برداشت پسته از اوایل شهریور شروع می‌شود و معمولا تا نیمه‌ی مهر به پایان می‌رسد. لذا پس از گذشت چند ماه، پسته‌ای تازه و مطبوع است که به صورت استاندارد و مناسب نگهداری شده باشد. در زمان خرید پسته این مورد را در نظر داشته باشید.

خرید آنلاین پسته

در خرید پسته باید دقت لازم را داشته باشید که محصول مورد نظر کهنه نباشد. در خرید محصولات آجیلی تازگی و محصول سال بودن بسیار مهم است. در فروشگاه آزیلی با اطمینان خاطر می‌توانید آجیل و خشکبار مورد نظرتان را خریداری کنید و از کیفیت و تازگی محصول مطمئن باشید. برای مشاهده انواع پسته احمد اقایی کلیک کنید.

قیمت پسته کیلویی

درشت یا ریز بودن پسته عامل مهمی در تعیین قیمت پسته است. پوست روشن و مغز سبز از عوامل تازگی و مرغوب بودن پسته است، اگرچه روشن بودن پوست بیشتر جنبه ظاهری دارد. هم اندازه و هم شکل بودن و طعم غنی پسته نیز عامل مهمی در تعیین قیمت است.
پسته ایرانی که به دلیل چربی زیاد و خوش طعم بودن شهرت دارد، در انواع مختلف از جمله پسته اکبری ، احمد آقایی و فندقی وجود دارد. برای مشاهده قیمت پسته اکبری کلیک کنید.

قیمت روز پسته

یکی از عوامل مهم در قیمت گذاری پسته، قیمت روز درهم امارات است. صادرکنندگان با توجه به قیمت جهانی بر مبنای درهم قیمت پسته را تعیین می‌کنند که تاثیر مستقیم بر قیمت پسته در داخل کشور دارد.

عوامل موثر بر قیمت پسته

• قیمت پسته با توجه به رقم پسته(اکبری، احمد آقایی، کله قوچی یا فندقی) متفاوت است و به ترتیب اکبری گران‌ترین و فندقی ارزان‌ترین ارقام پسته هستند.
• پس از نوع پسته میزان دستچین بودن پسته مهم است. به این معنی که اگر در زمان فرآوری پسته‌های درشت و هم اندازه را بر اساس اندازه جدا کنند و پس از آن پسته‌های دهان‌بست و چفت را از بار جدا کنند، پسته دستچین شده و درجه یک به دست می‌اید که بهترین و مرغوب‌ترین نوع پسته است.
• میزان تولید پسته در سال نیز از عوامل مهم است. در سال‌های اخیر به دلایل مختلف پیش آمده که تولید پسته کشور کمتر از میانگین هر سال بوده و همین کمبود عامل گران شدن پسته می‌شود.
• با توجه به اینکه بیشتر تولید پسته کشور، صادر می‌شود و کشاورزان و تاجران پسته بر اساس نرخ صادراتی پسته را قیمت گذاری می‌کنند، افزایش نرخ ارز تاثیر مستقیم بر قیمت پسته دارد که در سال‌های اخیر این مسئله بیشتر خودنمایی کرده است.

روش تشخیص پسته درجه یک و تازه

در زمان خرید حضوری شما می‌توانید راه‌های مختلفی برای اطمینان از کیفیت پسته بررسی کنید:

همانطور که گفتیم زمان برداشت محصول تازه اواخر تابستان و اوایل پاییز است. اگر به عنوان مثال در نیمه تابستان اقدام به خرید پسته می‌کنید باید خوش شانس باشید که پسته در شرایطی ایده‌آل نگهداری شده باشد.

پسته تازه بوی مطبوع و خوشایند دارد و هیچ گونه بوی کهنگی یا نم گرفتکی نمی‌دهد.

اگر مقدار پسته دهان بسته بیشتر از 5 درصد باشد بیشتر از حد نرمال است. توجه کنید که اگر محصول به نام پسته درجه یک یا دستچین به شما معرفی می‌شود، هیچ پسته دهان بسته‌ای نباید در آن باشد.

یکی از مواردی که تشخیص آن برای اکثر افراد سخت است تشخیص پسته آبخندان یا مکانیکی است. اگر تمایل به مطالعه راهنمای جامع و نکات خرید پسته دارید روی لینک کلیک کنید و با تمام معیارهای قابل تشخیص آشنا شوید.

هرآنچه باید از پسته بدانید

پسته در آب و هوای خشک با تابستان های گرم و زمستان های معتدل رشد می کند. مناطق اولیه برای کشت پسته عبارتند از:

ایران: کشور ایران به خاطر تاریخ غنی در زمینه کشاورزی پسته، شناخته شده است و استان های کرمان، سمنان، قزوین، فارس، یزد و خراسان استان های تولید کننده پسته هستند و شهرهای رفسنجان، سیرجان، انار و دامغان بیشترین سهم را در تولید پسته در کشور دارند.
ایالات متحده: ایالت کالیفرنیا در چند سال اخیر با رشد خیره کننده تولید پسته به بزرگترین تولیدکننده پسته تبدیل شده.
ترکیه: یکی از تولیدکنندگان سنتی و بزرگ که در تولید پسته پیشرفت زیادی داشته کشور ترکیه است.
سوریه، یونان، اسپانیا و ایتالیا: از تولیدکنندگان پسته جهانی هستند. هرچند مقدار تولید آنها با کشورهای قبل قابل مقایسه نیست.

نکته قابل توجه این است که سه کشور ایران، ایالات متحده و ترکیه 92% پسته جهان را تولید می‌کنند.

در جدول زیر میزان تولید کشورهای مختلف نشان داده شده است:

درخت پسته معمولاً حدود 7 تا 10 سال طول می‌کشد تا به ثمر برسد و در اواخر تابستان تا اوایل پاییز فصل برداشت پسته است.

مراحل فرآوری پسته

پسته به خاطر طعم خاص و فوایدش برای سلامتی ارزشمند است. در اینجا نگاهی جامع به محل رشد پسته، نحوه فرآوری آن، بهترین روش‌های نگهداری آن در خانه و بررسی انواع پسته خواهیم داشت:

1. برداشت: در مزارع مکانیزه پسته هنگام برداشت به صورت مکانیکی از درختان تکان داده و برداشت می‌شود. در مزارع پسته سنتی این کار توسط نبروی انسانی انجام می‌شود. برای جلوگیری از لکه دار شدن پوست سخت پسته، پوست تر آن به سرعت جدا می شود.
2. خشک کردن: سپس پسته ها برای کاهش رطوبت جلوی نور آفتاب پهن و پسته خشک می شود که به حفظ آنها برای مدت طولانی کمک می کند.
3. برشته کردن و نمک زدن: معمولا پسته ها را به صورت بوداده یا با نمک تفت می‌دهند تا طعم و مزه متنوع و بهتری داشته باشند.
4. بسته بندی: در نهایت پسته‌های فرآوری شده قبل از بسته بندی برای فروش بر اساس اندازه و کیفیت دسته‌بندی می شوند.

ارزش غذایی پسته

مغز پسته خام یکی از محبوب ترین و پرمصرف ترین مغزها در جهان می باشد که در بسیاری از کشورها تولید و مصرف می شود. این ماده غذایی مغذی و خوشمزه به عنوان یک منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان شناخته می شود. در نهایت با خرید پسته می توانید از فواید سرشار آن بهره ببرید.

سوالات متداول درباره خرید پسته

گرانترین پسته بازار کدام پسته است؟

پسته اکبری درشت و دستچین شده که در فروشگاه آزیلی با نام پسته اکبری خام درجه یک موجود است گران‌ترین نمونه پسته در بازار است. پس از آن پسته احمد آقایی درشت و پسته کله قوچی به ترتیب گران‌ترین هستند.

آیا قیمت پسته شور و پسته خام متفاوت است؟

پسته خام پس از فرآوری و عملیات شورکاری به دلیل اضافه شدن مقداری نمک یا مواد طعم دهنده وزن بیشتری نسبت به نمونه خام دارد. در اکثر مواقع هزینه شور کردن پسته با اضافه شدن وزن تقریبا جبران می‌شود. ولی معمولا پسته بوداده یا شور کمی گران‌تر از پسته خام است.

شرایط نگهداری پسته در منزل

برای حفظ تازگی و طعم پسته، نگهداری مناسب پسته ضروری است:

• پسته را در ظرف دربسته در جای خشک و خنک و دور از نور خورشید نگهداری کنید. گرما و نور مستقیم باعث می‌شود پسته تازگی خود را از دست دهد و بوی کهنگی بگیرد.
• برای ماندگاری بیشتر، پسته را در یخچال بگذارید. در این صورت پسته می تواند چندین ماه به خوبی نگهداری شود.
• پسته را می توان در فریزر نگهداری کرد که برای نگهداری بلندمدت آن تا یک سال مناسب است. مطمئن شوید که پسته ها در یک ظرف وکیوم برای جلوگیری از نفوذ هوا و رطوبت نگهداری شوند.

روزانه چند عدد پسته بخوریم؟

توصیه می‌شود روزانه حدود 30-42 گرم پسته مصرف کنید. این مقدار تقریباً برابر با یک مشت پسته است و می‌تواند نیاز بدن شما به بسیاری از مواد مغذی را تامین کند.

یک کیلو پسته تازه چقدر پسته خشک میدهد؟

تقریبا از هر 3 کیلوگرم پسته با پوست تر، حدود 1 کیلوگرم پسته خشک به دست می‌آید. دقت کنید این عدد تقریبی است و ممکن است در شرایط مختلف متفاوت باشد.

موارد استفاده از پسته

• تزئین غذاها و دسرها
  پسته به دلایل ظاهری و طعم خوب خود برای تزئین دسر کیک، شیرینی‌جات و شکلات استفاده می شود.

• میان وعده مناسب
  پسته به صورت تازه به عنوان یک ماده غذایی مغذی و خوشمزه گزینه بسیار خوبی می باشد.

• استفاده در سس
  پسته به عنوان یک افزودنی خوشمزه و خوش رنگ در تهیه سس ها نیز استفاده می شود.

• بستنی پسته‌ای
  پسته خورد شده به صورت قطعات کوچک در بستنی ها به عنوان تزئین استفاده می شود. که سبب شده است بستنی پسته‌ای یکی از محبوب ترین بستنی ها باشد.

جمع بندی
فواید بی نظیر پسته خام در زمینه های مثل کاهش وزن ،کاهش کلسترول و قند خون، بهبود سلامت روده چشم و عروق خونی کاملا واضح است. در نهایت اگر می خواهید از خواص پسته بهرمند شوید حتما آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. برای اطمینان از خرید و امکان مرجوعی پس از خرید در صورت عدم رضایت از کیفیت پسته می توانید از فروشگاه آزیلی خرید کنید.