اسموتیهایی که با آجیل درست میشوند، منابع بسیار خوبی برای دریافت پروتئین، چربیهای سالم و انرژی هستند و میتوانند به عنوان یک وعده کامل یا میانوعدهای مغذی مصرف شوند. در این آموزش چند نمونه از اسموتیهای خوشمزه و مغذی با استفاده از انواع آجیل را معرفی میکنیم.
۱. اسموتی بادام و موز
مواد لازم:
– شیر بادام: ۱ پیمانه
– موز یخزده: ۱ عدد
– کره بادام زمینی: ۱ قاشق غذاخوری
– عسل: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)
برای تهیه اسموتی بادام و موز، به مواد زیر نیاز دارید:
موز را تکه کنید و تکههای آن را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند. استفاده از موز یخزده باعث میشود که اسموتی غلیظتر و سردتر شود.
شیر بادام، موز یخزده، کره بادام زمینی و عسل (در صورت استفاده) را در مخلوط کن بریزید.
درب مخلوط کن را ببندید و مواد را با سرعت بالا مخلوط کنید تا زمانی که ترکیبی صاف و یکدست به دست آید.
میتوانید به این اسموتی چند عدد توتفرنگی، تمشک یا هر میوه دیگری اضافه کنید تا طعم متفاوتی داشته باشید.
۲. اسموتی گردو و توتفرنگی
مواد لازم:
– شیر یا شیر بادام: ۱ پیمانه
– توتفرنگی یخزده: ۱ پیمانه
– مغز گردو: 1/4 پیمانه
– ماست یونانی: 1/2 پیمانه
– عسل: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
اگر توتفرنگیها تازه هستند، آنها را بشویید و خشک کنید، سپس در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. توتفرنگی یخزده باعث میشود که اسموتی غلیظتر و سردتر شود. مطمئن شوید که مغز گردو تازه و بدون پوست گردو باشد.
شیر بادام، توتفرنگی یخزده، گردو، ماست یونانی و عسل (در صورت استفاده) را در مخلوط کن بریزید.
۳. اسموتی فندق و کاکائو
مواد لازم:
– شیر یا شیر فندق: ۱ پیمانه
– موز یخزده: ۱ عدد
– پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
– کره فندق: ۱ قاشق غذاخوری
– عسل: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)
موز را پوست گرفته و به قطعات کوچکتر برش دهید.
قطعات موز را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند. استفاده از موز یخزده باعث میشود که اسموتی غلیظتر و سردتر شود.
شیر فندق، موز یخزده، پودر کاکائو، کره فندق و عسل (در صورت استفاده) را در مخلوط کن بریزید. درب مخلوط کن را ببندید و مواد را با سرعت بالا مخلوط کنید تا زمانی که ترکیبی صاف و یکدست به دست آید.
۴. اسموتی پسته و خرما
مواد لازم:
– شیر بادام: ۱ پیمانه
– موز یخزده: ۱ عدد
– پسته: 1/4 پیمانه
– خرما: ۲ عدد
– وانیل: 1/2 قاشق چایخوری (اختیاری)
موز را پوست گرفته و به قطعات کوچکتر برش دهید. قطعات موز را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند. استفاده از موز یخزده باعث میشود که اسموتی غلیظ تر و سردتر شود.
مغز پسته به همراه خرما بدون هسته را بهمراه دیگر ترکیبات در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
۵. اسموتی ماکادمیا و انبه
مواد لازم:
– شیر نارگیل: ۱ پیمانه
– انبه یخزده: ۱ پیمانه
– ماکادمیا: 1/4 پیمانه
– ماست یونانی: 1/2 پیمانه
– عسل: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
انبه را پوست گرفته و به قطعات کوچکتر برش دهید. قطعات انبه را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند. استفاده از انبه یخزده باعث میشود که اسموتی حالتی غلیظ تر داشته باشد.
ماکادمیا اگر خام است، میتوانید به مدت چند دقیقه در تابهای بدون روغن تفت دهید تا کمی بو داده شود. این کار باعث ترد شدن ماکادمیا و طعم بهترآن میشود.
شیر نارگیل، انبه یخزده، ماکادمیا، ماست یونانی و عسل (در صورت استفاده) را در مخلوط کن بریزید و شروع به هم زدن کنید تا یکدست شود.
۶. اسموتی بادام هندی و آناناس
مواد لازم:
– شیر نارگیل: ۱ پیمانه
– آناناس یخزده: ۱ پیمانه
– بادام هندی: 1/4 پیمانه
– ماست یونانی: 1/2 پیمانه
– عسل: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
آناناس را پوست گرفته و به قطعات کوچکتر برش دهید. قطعات آناناس را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.
در صورتی که بادام هندی خام است، میتوانید به مدت چند دقیقه در تابهای بدون روغن تفت دهید تا کمی بو داده شود.
شیر نارگیل، آناناس یخزده، بادام هندی، ماست یونانی و عسل (در صورت استفاده) را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
۷. اسموتی بادام و توت
مواد لازم:
– شیر بادام: ۱ پیمانه
– مخلوط توتها (توتفرنگی، تمشک، بلوبری) یخزده: ۱ پیمانه
– کره بادام: ۱ قاشق غذاخوری
– موز: ۱ عدد
– عسل: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
۸. اسموتی بادام زمینی و شکلات
مواد لازم:
– شیر بادام: ۱ پیمانه
– موز یخزده: ۱ عدد
– پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
– کره بادام زمینی: ۱ قاشق غذاخوری
– عسل: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)
نکات مهم در تهیه اسموتی
اگر تمایل دارید اسموتی سردتر و غلیظتری داشته باشید، چند تکه یخ هم به مواد اضافه کنید.
برای تغییر طعم میتوانید کمی وانیل یا دارچین به اسموتی اضافه کنید.
اگر میخواهید اسموتی پروتئینیتری داشته باشید، میتوانید یک پیمانه پودر پروتئین به آن اضافه کنید.
میتوانید با توجه به میزان دلخواه غلیظ یا رقیق بودن اسموتی مقدار شیر را کمتر یا بیشتر کنید.
میتوانید به اسموتی چند عدد اسفناج تازه اضافه کنید تا میزان ویتامینها و مواد مغذی افزایش یابد. طعم اسفناج در ترکیب با دیگر مواد چندان مشخص نخواهد بود.
روی اسموتی را با مقداری خلال بادام یا تکههای میوه تزئین کنید.