مغز گردو خورشتي

مغز گردو خورشتی

مغز گردو خورشتی، که به دلیل استفاده‌ی فراوان در خورشت فسنجان به این نام شناخته می‌شود، دارای ویژگی‌های خاصی است که آن را برای استفاده در آشپزی مناسب می‌کند. این نوع مغز گردو معمولاً تیره‌تر از سایر انواع مغز گردو است و در حال حاضر بیشتر از گردو پوست کاغذی برای مغز کردن استفاده می‌شود که بر اساس کیفیت مغز آن تفکیک می‌شود.

مغز گردو فسنجانی

مغز گردو خورشتی به دلیل داشتن روغن طبیعی، عطر و طعم خاصی به خورشت‌ها می‌بخشد و به همین دلیل در تهیه‌ی خورشت‌های سنتی ایرانی مانند فسنجان کاربرد فراوان دارد. این مغزها سرشار از ویتامین‌ها، پتاسیم، کلسیم و آهن هستند و حاوی امگا 3 و ویتامین‌های B و E می‌باشند که برای سلامتی بسیار مفیدند

قیمت مغز گردو خورشتی

از نظر قیمتی، مغز گردو خورشتی به دلیل رنگ تیره‌تر، معمولاً ارزان‌تر از مغز گردو درجه یک است، اما از نظر طعم تفاوت چندانی با دیگر انواع مغز گردو ندارد. این ویژگی‌ها باعث شده است که مغز گردو خورشتی گزینه‌ای محبوب برای تهیه‌ی انواع خورشت‌ها و به خصوص خورشت فسنجان باشد.

برای مشاهده انواع گردو و مشاهده لیست قیمت گردو روی لینک کلیک کنید.